Hoe kun je zelf een over 2.75 of over 3 goals bet maken?

Een aantal bookmakers bieden geen over 2.75 of over 3 goals aan. Er staat me bij dat je dat zelf kan creeren door een bepaald percentage van je inzet op over 2.5 en bepaald percentage van je inzet op over 3.5 in te zetten.
Iemand die weet hoe dit werkt?